今年、初めて梅干しを作ろうと思い、作り方を調べていたところ、こちらのお店を見つけました。
他の方のレビュー通り、届いた時の梅の香りと大きさに感動しました。
作り方もこちらの作り方を参考にさせていただき、お陰様でふっくらした梅干しを作ることができました。
来年は減塩にも挑戦してみたいと思います。

友達と手作りの梅干し情報を交換して愉しんでいます。今回の梅は、肉厚、大きさ、完熟度すべてに満足致しました。「上手な梅干をつくらねばいけないな」と思いました。
　物づくりを追究される方に共通しているようですが、「よいものをつくる」ことへのこだわりが感じられました。

６月１５日に発送していただきました完熟梅、
梅干に漬けて、先週末に土用干しを行い、
今週から食卓に上がっていますが、
　極めて良質な梅であることが、
非常にいい香りのする綺麗な色合いの梅干から伺えます。
　矢張り、良い材料で漬けるとおいしい梅干しが作れるものだと感心しております。
　有難うございました。