大変、美味しくいただいております。
大変な手作業と思います。ありがとうござます。
潰れ梅が無添加だとは知らず、完熟梅を購入しました。
次回は潰れ梅にしたいと思います。
これからも調味料を使わずに作って下さい。
塩はどのような塩をお使いでしょうか。
塩も良い塩を使って欲しいです。
欲を言うと、もう少し塩気が抑えられると、嬉しいです。
母にプレゼントしましたが、昔食べた梅干しと同じで、皮も柔らかくて肉厚で、とてもとても美味しい梅干しだと喜んでもらえました。またリピートしたいです。ありがとうございました。
田舎の母に送りましたが、とても粒が大きく、いい梅だということでした。塩味もほどよく、とてもおいしいそうです。
今まで送ってもらった梅干しの中で、最高の梅干しだというとでした。
梅干しを購入するときは、また、なかまつ農園さんに注文しようと思っています。
なかまつ農園さんの完熟梅干しそ漬けつぶれ梅をずっといただいおります。(お財布の都合で毎回つぶれ梅を購入しております)昔ながらの製法なので塩分は多いですが、ちゃんとすっぱくて美味しく、余計な調味料が一切入っておらず、(つぶれ梅は)小粒ですが皮が薄く柔らかい良質な梅と、塩と紫蘇だけで作られているのが良くわかります。しょっぱいのでちびちびとですが、ご飯の時は毎回いただいています。初回に購入した時より小粒のものが多くなったように感じますが、おにぎりにもちょうど良い大きさですし問題ありません。これからもおいしい梅干をお願いします。
お正月の友人へのお土産と家族の食卓にと美味しい梅干しを探していたところなかまつ農園さんのネットを拝見し購入しました。つぶれ梅?には見えない綺麗さで味も大きさも探していたものでした。皆んなに好評です。リピートします。
昔、私の田舎では毎年梅干しを作っていました。しかしながら最近のスーパーマーケットで販売されている梅干しは値段の高い割には添加物が多く含まれて昔の梅干しと味が違うような気がしました。私の田舎の梅干しは酸っぱくてショッパイ味がしました。しかし御社の梅干しは美味しと思いました。無くなり次第又注文したいと思っております。
これまでも南部産のつぶれ梅(他社製品)を気に入って購入していたところ、「もう入荷できない(販売店談)」とのことで、次の梅を探していました。
貴社の梅は素朴な製法とは言うものの、塩分20%は流石にしょっぱい。16%でも余り変らない程しょっぱい。
以前の愛用品は8%(だったと思います)の紫蘇漬けでした。確かに塩以外の成分も含んでいましたが、甘さ等は殆ど感じなくて、紫蘇の香りと梅のすっぱ美味しいところが気に入っていました。
南部の他社の製品で、似たような塩分濃度の品を色々と試しましたが失望の連続でした。
貴社の純粋な製法による梅は評価しますが、塩分濃度をもう少し落とした梅干し(紫蘇漬け)があればと願います。
今はもう少し、他社で希望する塩分濃度と味が無いか探したいと思っています。