塩辛い感じです。ポン酢と混ぜて梅ダレにしたり、鶏肉に挟んだり、調理用として使っています。
南高海は果肉が柔らかくて見栄えは良いですが、化学肥料や農薬なしには育たないそうなので、他の品種の梅も選べたら良いと思います。価格が上がってもその方が欲しいです。
つぶれ梅とは言っても、何の問題もなく大粒で肉厚の梅干しです。酸っぱ過ぎず大変美味しいです。添加物も無く安心して食べられます。梅干しは体に良いとは言いますが体に良い梅干しとは、こうゆう物の事を言うんだと思います。
某梅床の漬物を作りたくて、御社の梅干しを購入しました。
潰れ梅とのことですが、柔らかくて、種が取りやすく、潰して出汁やみりんなどと混ざりやすく、とても扱いやすいです。
梅床の方はなかなか満足する味までにはなりませんが、何回かチャレンジしております。
もちろん梅干しそのものもいつも食べているものよりは酸っぱいのですが、梅の味がよいのか、おにぎりに入れたり、ご飯に混ぜたりおいしくいだいております。
ただ我が家の人数が少なく、なかなか消費できず、次の機会にいけません。
頑張ります(笑)
完熟梅干 つぶれ梅/5Kg小粒(L)購入しました。
つぶれ梅の表記はありますが、しっかりした一つ一つの梅干しでした。
大満足でした。今後は、なかまつ農園様の用品のみ選択し購入し続けます。
初めて購入しました。梅干しを食べることが多く、スーパーなどの梅干しは無添加ではないので安心して食べることができません。こちらの梅干しは紫蘇の風味もあり美味しく、安心して食べることができます。ありがとうございます。