祖母が作ってくれてた梅干しが好きでした。
仕事にはほぼ毎日、お弁当持参なのですが、職場には冷蔵庫もないため、梅干しを入れていきます。一時期、調味液を使った甘い梅干しをお弁当に入れていましたが、そういったものは梅の抗菌作用も低下するのか、お弁当がいたんでいるような時があり、やはり梅干しは酸っぱくなければ!!と、思いました。
もちろん、こちらの梅干しを入れてからは、暑い季節も大丈夫でした。
気になる塩分ですが…私の祖母は塩分を5~12%くらいで作っていましたが、かなりの手間をかけていました。
また10%をきると家庭での保存や取り扱いにもそれなりの注意が必要となります。
家庭での自己責任においては問題ないですが、販売するものとしては、消費者にも責任を課すことを考えると難しいだろうなと思います。
こちらの梅干しは、実もしっかり大きく、ふっくらとやわらかく(つまり食べられる部分が多い)、この価格は助かります。
農作物は気候により出来が変わりますので、良い梅干しが届いて、今回も無事にできたんだな~と、私も嬉しい気持ちになりました。
ありがとうございました。またお世話になりたいと思います。
大変丁寧な包装がしてあって、先ず吃驚しました。
これなら、進物出来ると思いまして、たまたま退院したところだったので、「快気内祝い」として贈ったところ、大変喜ばれました。
いつも美味しい梅干しをありがとうございます。
梅干し好きなので、"梅干しらしい梅干し"を探して辿り着き、我が家にはかかせない食品となりました。
余計な添加物も入っていないので、胃の調子が悪いときは梅干しをお湯でといて飲んでます。
本当にありがたい。手間暇かかる作業が多いと思いますが、身体にやさしい、本物の梅干しをこれからもよろしくお願いします。
とてもおいしいです。
以前つぶれ梅を購入しましたが、これも凄く美味しかったです。
今回のこの梅は、綺麗で塩梅もよく、一つはお遣い物にしました。美味しくて、とても喜ばれました。
また購入したいです。
早くお送りいただいてそこもよかったです。
これからもよろしくお願いします。