梅のペペロンチーノ

梅のペペロンチーノ


<材料（２人分）>
スパゲッティ
にんにく
オリーブオイル
胡椒
梅干
200g
2片
大さじ2
少々
2個

  1. 梅干は種を除いて叩く。にんにくはみじん切り。

  2. 鍋にオリーブオイル、刻んだ鷹の爪、ニンニクを入れて火にかけ、香りが立つまで弱火で炒める。

  3. 叩いた梅と白ワイン、パスタのゆで汁を加えてよく混ぜる。

  4. ゆで上がったパスタを鍋に入れて、全体を大きく混ぜる。

  5. 味をみて胡椒を振り、皿に盛り完成。




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