完熟梅を使ったレシピ

梅となすの冷製パスタ

梅となすの冷製パスタ


<材料(2人分)>
スパゲッティ
なす
にんにく
しょうが
かつお節
醤油
梅干
大葉
オリーブ油

200g
2個
2片
小さじ1
6g
大さじ1
2個
2枚
大さじ2

  1. 梅干は種を除いて叩く。にんにくはみじん切り。ナスは皮を剥き、適当な大きさに切る。

  2. 耐熱ボウルにナス、ニンニク、しょうが、オリーブ油を入れ、軽くラップする。

  3. ボウルに入れたナスを電子レンジ(600W)で5分間加熱する。

  4. パスタ茹でて、氷水で冷やす。

  5. ボウルにパスタと梅干とかつお節を入れて、全体を大きく混ぜる。

  6. 皿に盛り、大葉をちらして完成。




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農園日記

2018/11/24
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