【訳あり】 完熟梅干 しそ漬け つぶれ梅塩分:約20%





お得なご家庭用のつぶれ梅。つぶれ梅といっても皮が少し破れている程度ですので大変お得。味わいは通常のシソ漬け梅干しと同じです。



なかまつ農園 梅干し

しそ漬け梅について

自家菜園から収穫した紫蘇のみを使用。もちろん自家製ですので無農薬栽培です。このしそを手で摘んで、水洗いをして塩と一緒に揉み込むと、しその真っ赤なのエキスが出てきます。この天然素材だけで作ったしそエキスの中に、なかまつ農園の完熟梅干を漬け込みます。このまま数日間寝かせた後に、もう一度天日干しすることで、風味と色をしっかりとなじませます。

しそ漬け梅

丁寧な作業で作られる極上のしそ漬け梅干し

しそのきれいな赤色は中までしっかりと染まっています。一口食べるとさわやかなしその風味と梅のすっぱさが口の中に広がります。しそ漬け梅干しは、完熟梅干しと同じ塩分20%の梅干しとなります。 最近は減塩された調味梅干しが主流となっており、昔ながらの梅干しを探すのも難しくなってきています。天然の荒塩で紀州梅を漬ける伝統的な完熟梅干しは、とてもやわらかくて、とろ~っとした食感となっています。

なかまつ農園 梅干し

つぶれ梅について

つぶれ梅とは当店の最高級にあたる紀州梅A級品の中で、少し皮が破れてしまった梅干です。皮が薄く柔らかい梅干は品質の高い証。樽から出す際のほんの少しの衝撃でも皮が破れてしまいます。全体がつぶれているわけではなく、少し切れがあるだけで、味は通常のしそ漬け梅干と同じ、"おいしい!すっぱい梅干" なのです。

なかまつ農園 梅干し

なかまつ農園 梅干し

なかまつ農園 梅干し
なかまつ農園 梅干し
なかまつ農園 梅干し




商品詳細
商品名 完熟梅干 しそ漬け つぶれ梅
生産元 なかまつ農園
内容量 1kg(容器サイズ:200×200×60mm)
原材料 梅、シソ、漬け原材料(食塩)
塩分 約20%
賞味期限 1年
保存方法 直射日光・高温多湿を避けてください。

梅干しサイズ比較

これが“本場の紀州の梅干し”とご納得いただける最高級品を、農家直販価格でご提供いたします。

【訳あり】 完熟梅干し しそ漬け つぶれ梅

価格: ¥2,500 (税込)

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1kg中粒(2L,3L)

お客様の声

シリウス尾山台様 投稿日:2018年05月04日
おすすめ度:
返事遅くなりました、昔母親が手作りの紫蘇ずけの梅干しを思い出しとても懐かしかったです、つぶれ梅というのでもっとつぶれた梅干しと思っていましたがしっかりしていて塩分を制限されていて一つは食べられないので、もっとつぶれた少しづつ食べ易い紫蘇ずけがものがあれば欲しいです。これぞ梅干しとても美味しいです。
azukisan様 投稿日:2018年03月30日
おすすめ度:
これまで自宅で作っていましたが、祖母が高齢となり難しくなりました。。。
市販のものは真っ赤に色がつけられていたり、何が使用されているか分からず不安で購入できませんでした。
この梅干しは自宅で作ったような懐かしい味で、安心して食べられます。
これからもこの味と安心感を守って、頑張って欲しいです。また購入します。
urashima様 投稿日:2018年03月30日
おすすめ度:
これぞ紫蘇付け。兎に角美味しい、懐かしい。続けて供給お願いします。
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2018/5/5
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