赤紫蘇を使ったしそ漬け梅干。
しそが持つ芳醇な香りと色が梅干の味わいをより一層引き立てます。
芳醇な香りと色で梅干の味わいをより一層引き立てるしそエキスに漬け込みました。
しそを水洗いをして塩と一緒に揉み込むと、しその真っ赤なのエキスが出てきます。
この天然素材だけで作ったしそエキスの中に、なかまつ農園の完熟梅干を漬け込みます。
このまま数日間寝かせた後に、もう一度天日干しすることで、風味と色をしっかりとなじませます。
この天然素材だけで作ったしそエキスの中に、なかまつ農園の完熟梅干を漬け込みます。
このまま数日間寝かせた後に、もう一度天日干しすることで、風味と色をしっかりとなじませます。
昔ながらの伝統製法で作られる極上のしそ漬け梅干
しそのきれいな赤色は中までしっかりと染まっています。一口食べるとさわやかなしその風味と梅のすっぱさが口の中に広がります。しそ漬け梅干は、完熟梅干と同じ塩分２０％の梅干となります。最近は減塩された調味梅干が主流となっており、昔ながらの梅干を探すのも難しくなってきています。天然の荒塩で紀州梅を漬ける伝統的な完熟梅干は、とてもやわらかくて、とろ～っとした食感となっています。
皮が薄くやわらかい、最高級の紀州梅「A級品」のみ使用
夏の季節、和歌山県特有の強い日差しの下、みなべ町には梅の天日干しによる梅干の香りが辺り一帯に広がります。もちろん最高級の紀州梅「A級品」のみ使用しています。「A級品」は特に皮が薄くやわらかいので機械では処理できず、１粒１粒慎重に確認しながら、手作業により選別作業をおこなっています。味はすぱっとキレのあるすっぱさで、本物の梅干が好きな方には、大変オススメの梅干となっております。
お客様の声
| ダビアンさま様 | 投稿日：2026年10月02日 |
おすすめ度：
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知り合いに、酸っぱい梅干しが大好きな方がおられ、前回、買ったのを、お裾分けしたら、とても、気に入られました。今回、うちが、買う時に、お声掛けしたら、是非、買って欲しいと言われ、知り合いの分も買いました。毎日、美味しく頂いてます！と、言われていました。
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| 八ヶ岳様 | 投稿日：2026年09月25日 |
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おすすめ度：
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毎日弁当にいれて食べてますが食が進みます
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| みこ様 | 投稿日：2026年09月04日 |
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おすすめ度：
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ずっと、無添加のシソ梅干しを探してました。塩分が高いのは仕方ないので量に気をつけて美味しくいただいてます。
代金支払い後の商品発送で届くのが待ち遠しかったのですが、次回からは早めの注文をしようと思います。 |
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