【無添加】 完熟梅干し しそ漬け塩分：約２０％
無農薬で育てた自家栽培の赤紫蘇を使ったしそ漬け梅干し。しそが持つ芳醇な香りと色が梅干しの味わいをより一層引き立てます。
しそ漬け梅について
自家菜園から収穫した紫蘇のみを使用。もちろん自家製ですので無農薬栽培です。このしそを手で摘んで、水洗いをして塩と一緒に揉み込むと、しその真っ赤なのエキスが出てきます。この天然素材だけで作ったしそエキスの中に、なかまつ農園の完熟梅干を漬け込みます。このまま数日間寝かせた後に、もう一度天日干しすることで、風味と色をしっかりとなじませます。
丁寧な作業で作られる極上のしそ漬け梅干し
しそのきれいな赤色は中までしっかりと染まっています。一口食べるとさわやかなしその風味と梅のすっぱさが口の中に広がります。しそ漬け梅干しは、完熟梅干しと同じ塩分２０％の梅干しとなります。 最近は減塩された調味梅干しが主流となっており、昔ながらの梅干しを探すのも難しくなってきています。天然の荒塩で紀州梅を漬ける伝統的な完熟梅干しは、とてもやわらかくて、とろ～っとした食感となっています。
伝統製法で漬けた完熟梅干し
夏の季節、和歌山県特有の強い日差しの下、みなべ町には梅の天日干しによる梅干しの香りが辺り一帯に広がります。もちろん最高級の紀州梅「A級品」のみ使用しています。「A級品」は特に皮が薄くやわらかいので機械では処理できず、１粒１粒慎重に確認しながら、手作業により選別作業をおこなっています。味はすぱっとキレのあるすっぱさで、本物の梅干が好きな方には、大変オススメの梅干しとなっております。
なかまつ農園のオリジナルの包装でお届けいたします。ギフトにも最適です。
| 商品名 | 完熟梅干し しそ漬け |
|---|---|
| 生産元 | なかまつ農園 |
| 内容量 | 500g（容器サイズ：170×170×50mm） 1kg（容器サイズ：200×200×60mm） 2kg（容器サイズ：220×220×120mm） ※2kgについては包装はありません。 |
| 原材料 | 梅、シソ、漬け原材料（食塩） |
| 塩分 | 約20％ |
| 賞味期限 | 1年 |
| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避けてください。 |
お客様の声
| ピコ様 | 投稿日：2021年02月27日 |
おすすめ度：
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毎回梅干しは美味しく頂いてます！しょっぱいが、やっぱり自然の味でいいです無添加で減塩も良いかも？
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| かなりぃ♪様 | 投稿日：2021年02月27日 |
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おすすめ度：
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亡くなった義母の手作りの梅干しに近い味で、子どもたちも「おばあちゃんの梅干しみたい?」とすごく喜んでいました。
わたしは赤紫蘇も大好きです。 先日同じ商品をリピートしました。 次回は社会人になって一人暮らしをしている息子たちに送るつもりです。 |
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| 中川和也様 | 投稿日：2020年12月24日 |
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おすすめ度：
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正に探し求めていた梅干しに
やっと出会えたという感じです 常日頃から無添加を好んで食していますので 良し悪しには敏感かと自負しています 以前は無添加で塩分16％という他社製品を 長年お取り寄せしていましたが発注出来ない 状況が続きましたので たまたまネットにてお試しで お取り寄せすることにした次第です 届いてすぐに開けてみましたが 梅のいい香りが漂い ふっくらつややかな大粒の南高梅が 実に美味しそうでした そして ちょっとつまむと 雑味が全く無い 梅干し本来の味わいに感動を 覚えました なかなか本当の梅干しに出会えない皆様に おすすめしたい逸品だと思います！ ありがとうございました これからも美味しい梅干しをお願いいたします |
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