【訳あり】 完熟梅干 しそ漬け つぶれ梅塩分：約２０％
お得なご家庭用のつぶれ梅。つぶれ梅といっても皮が少し破れている程度ですので大変お得。味わいは通常のシソ漬け梅干しと同じです。
しそ漬け梅について
自家菜園から収穫した紫蘇のみを使用。もちろん自家製ですので無農薬栽培です。このしそを手で摘んで、水洗いをして塩と一緒に揉み込むと、しその真っ赤なのエキスが出てきます。この天然素材だけで作ったしそエキスの中に、なかまつ農園の完熟梅干を漬け込みます。このまま数日間寝かせた後に、もう一度天日干しすることで、風味と色をしっかりとなじませます。
丁寧な作業で作られる極上のしそ漬け梅干し
しそのきれいな赤色は中までしっかりと染まっています。一口食べるとさわやかなしその風味と梅のすっぱさが口の中に広がります。しそ漬け梅干しは、完熟梅干しと同じ塩分２０％の梅干しとなります。 最近は減塩された調味梅干しが主流となっており、昔ながらの梅干しを探すのも難しくなってきています。天然の荒塩で紀州梅を漬ける伝統的な完熟梅干しは、とてもやわらかくて、とろ～っとした食感となっています。
つぶれ梅について
つぶれ梅とは当店の最高級にあたる紀州梅Ａ級品の中で、少し皮が破れてしまった梅干です。皮が薄く柔らかい梅干は品質の高い証。樽から出す際のほんの少しの衝撃でも皮が破れてしまいます。全体がつぶれているわけではなく、少し切れがあるだけで、味は通常のしそ漬け梅干と同じ、"おいしい！すっぱい梅干" なのです。
| 商品名 | 完熟梅干 しそ漬け つぶれ梅 |
|---|---|
| 生産元 | なかまつ農園 |
| 内容量 | 1kg（容器サイズ：200×200×60mm） 2kg（容器サイズ：220×220×120mm） ※2kgについては包装はありません。 |
| 原材料 | 梅、シソ、漬け原材料（食塩） |
| 塩分 | 約20％ |
| 賞味期限 | 1年 |
| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避けてください。 |
お客様の声
| おかこ様 | 投稿日：2019年11月07日 |
おすすめ度：
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紫蘇たっぷり入った綺麗な梅干しでした。程よい塩加減と昔ながらのしっかりした酸っぱさです。美味しくいただきました。
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| 梅ちゃん様 | 投稿日：2019年10月24日 |
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おすすめ度：
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紫蘇漬けの無添加で紫蘇の風味豊かな美味しい梅干しです。もう何度か購入しこれからも食事のお伴に欠かせない梅干しになりました。紫蘇は色々な料理にも使って美味しくいただいています。
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| ちぃ様 | 投稿日：2019年10月23日 |
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おすすめ度：
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これぞ梅干し！って感じの梅干しです。
２～３ヶ月に一回は買っています。つぶれ梅となっていますが、全然つぶれていません。ここの梅干しを食べてしまうとスーパーで売っている梅干しは、…なんだかな？って感じになります。これからも頼み続けていきたいと思っています。 |
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