【訳あり】 完熟梅干 しそ漬け つぶれ梅塩分：約２０％
お得なご家庭用のつぶれ梅。つぶれ梅といっても皮が少し破れている程度ですので大変お得。味わいは通常のシソ漬け梅干しと同じです。
しそ漬け梅について
自家菜園から収穫した紫蘇のみを使用。もちろん自家製ですので無農薬栽培です。このしそを手で摘んで、水洗いをして塩と一緒に揉み込むと、しその真っ赤なのエキスが出てきます。この天然素材だけで作ったしそエキスの中に、なかまつ農園の完熟梅干を漬け込みます。このまま数日間寝かせた後に、もう一度天日干しすることで、風味と色をしっかりとなじませます。
丁寧な作業で作られる極上のしそ漬け梅干し
しそのきれいな赤色は中までしっかりと染まっています。一口食べるとさわやかなしその風味と梅のすっぱさが口の中に広がります。しそ漬け梅干しは、完熟梅干しと同じ塩分２０％の梅干しとなります。 最近は減塩された調味梅干しが主流となっており、昔ながらの梅干しを探すのも難しくなってきています。天然の荒塩で紀州梅を漬ける伝統的な完熟梅干しは、とてもやわらかくて、とろ～っとした食感となっています。
つぶれ梅について
つぶれ梅とは当店の最高級にあたる紀州梅Ａ級品の中で、少し皮が破れてしまった梅干です。皮が薄く柔らかい梅干は品質の高い証。樽から出す際のほんの少しの衝撃でも皮が破れてしまいます。全体がつぶれているわけではなく、少し切れがあるだけで、味は通常のしそ漬け梅干と同じ、"おいしい！すっぱい梅干" なのです。
| 商品名 | 完熟梅干 しそ漬け つぶれ梅 |
|---|---|
| 生産元 | なかまつ農園 |
| 内容量 | 1kg（容器サイズ：200×200×60mm） 2kg（容器サイズ：220×220×120mm） ※2kgについては包装はありません。 |
| 原材料 | 梅、シソ、漬け原材料（食塩） |
| 塩分 | 約20％ |
| 賞味期限 | 1年 |
| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避けてください。 |
お客様の声
| ながおか様 | 投稿日：2021年02月25日 |
おすすめ度：
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美味しくいただいています。
つぶれ梅と思われないような立派な梅が届いて 大変満足しています。 またなくなったら申し込もうと思います。 |
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| MT様 | 投稿日：2021年02月25日 |
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おすすめ度：
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今は亡き母がよく作っていたあの味、色、香り・・・
とても懐かしく思い出して味わっています。 今後もリピートしたいと考えています。 良い品をありがとうございます。 |
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| 匿名希望様 | 投稿日：2021年02月25日 |
おすすめ度：
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潰れの程度は極わずかで、皮も柔らかくとても品質の良いものでした。塩分も丁度良かったです。ただ残念な事に紫蘇漬けの味が少し私の好みとは違っていました。味を考慮しなければ星5つですが。。
次は白漬けを試してみようかと思っています。 |
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