お得なご家庭用のつぶれ梅。
つぶれ梅といっても皮が少し破れている程度ですので大変お得。
味わいは通常のしそ漬け梅干と同じです。
芳醇な香りと色で梅干の味わいをより一層引き立てるしそエキスに漬け込みました。
しそを水洗いをして塩と一緒に揉み込むと、しその真っ赤なのエキスが出てきます。
この天然素材だけで作ったしそエキスの中に、なかまつ農園の完熟梅干を漬け込みます。
このまま数日間寝かせた後に、もう一度天日干しすることで、風味と色をしっかりとなじませます。
この天然素材だけで作ったしそエキスの中に、なかまつ農園の完熟梅干を漬け込みます。
このまま数日間寝かせた後に、もう一度天日干しすることで、風味と色をしっかりとなじませます。
昔ながらの伝統製法で作られる極上のしそ漬け梅干
しそのきれいな赤色は中までしっかりと染まっています。一口食べるとさわやかなしその風味と梅のすっぱさが口の中に広がります。しそ漬け梅干は、完熟梅干と同じ塩分２０％の梅干となります。最近は減塩された調味梅干が主流となっており、昔ながらの梅干を探すのも難しくなってきています。天然の荒塩で紀州梅を漬ける伝統的な完熟梅干は、とてもやわらかくて、とろ～っとした食感となっています。
味わいは通常のしそ漬け梅干と同じ "おいしい！すっぱい梅干"
つぶれ梅とは当店の最高級にあたる紀州梅Ａ級品の中で、少し皮が破れてしまった梅干です。皮が薄く柔らかい梅干は品質の高い証。樽から出す際のほんの少しの衝撃でも皮が破れてしまいます。全体がつぶれているわけではなく、少し切れがあるだけで、味は通常のしそ漬け梅干と同じ、"おいしい！すっぱい梅干"なのです。
お客様の声
| 札幌市 鳴海 三千穂様 | 投稿日：2025年04月18日 |
おすすめ度：
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なかまつ様
久しぶりの注文をよろしくおねがいいたします。現在二人暮らしですが、毎日 御社の梅干しをいただいて、元気にすごしています。天候不順でおいしい梅を作るのは大変なご苦労と思いますが、お体にお気をつけになられてお続けになられてください。 札幌市 鳴海 三千穂 |
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| こぎく様 | 投稿日：2025年04月09日 |
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おすすめ度：
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つぶれ梅を注文しましたが、きれいな梅干しが届きました。
美味しくて、ご飯をお代わりしてしまいました。 家族にも好評でした。 また、お願いします。 |
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| とっとこ様 | 投稿日：2025年04月03日 |
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おすすめ度：
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なかなかしそ漬が売っていないのとシンプルな材料で作られているのでコレだ！と思い購入しています。おうちで食べるのでつぶれでも美味しいです。残ったしそはかぶの甘酢漬や大根につけたりして使っています。
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