【無添加】 完熟梅干し しそ漬け塩分:約20%





無農薬で育てた自家栽培の赤紫蘇を使ったしそ漬け梅干し。しそが持つ芳醇な香りと色が梅干しの味わいをより一層引き立てます。



なかまつ農園 梅干し

しそ漬け梅について

自家菜園から収穫した紫蘇のみを使用。もちろん自家製ですので無農薬栽培です。このしそを手で摘んで、水洗いをして塩と一緒に揉み込むと、しその真っ赤なのエキスが出てきます。この天然素材だけで作ったしそエキスの中に、なかまつ農園の完熟梅干を漬け込みます。このまま数日間寝かせた後に、もう一度天日干しすることで、風味と色をしっかりとなじませます。

しそ漬け梅

丁寧な作業で作られる極上のしそ漬け梅干し

しそのきれいな赤色は中までしっかりと染まっています。一口食べるとさわやかなしその風味と梅のすっぱさが口の中に広がります。しそ漬け梅干しは、完熟梅干しと同じ塩分20%の梅干しとなります。 最近は減塩された調味梅干しが主流となっており、昔ながらの梅干しを探すのも難しくなってきています。天然の荒塩で紀州梅を漬ける伝統的な完熟梅干しは、とてもやわらかくて、とろ~っとした食感となっています。

なかまつ農園 梅干し

伝統製法で漬けた完熟梅干し

夏の季節、和歌山県特有の強い日差しの下、みなべ町には梅の天日干しによる梅干しの香りが辺り一帯に広がります。もちろん最高級の紀州梅「A級品」のみ使用しています。「A級品」は特に皮が薄くやわらかいので機械では処理できず、1粒1粒慎重に確認しながら、手作業により選別作業をおこなっています。味はすぱっとキレのあるすっぱさで、本物の梅干が好きな方には、大変オススメの梅干しとなっております。


完熟して木から落ちた南高梅を収穫して漬けることにより、非常にやわらかい最高級の梅干しとなります。紀州梅のA級品のみ使用 伝統的な製法で塩分約20%、添加物は不使用 農家通販のため低価格


なかまつ農園 梅干し

なかまつ農園 梅干し

なかまつ農園 梅干し
なかまつ農園 梅干し
なかまつ農園 梅干し

なかまつ農園のオリジナルの包装でお届けいたします。ギフトにも最適です。



商品詳細
商品名 完熟梅干し しそ漬け
生産元 なかまつ農園
内容量 500g(容器サイズ:170×170×50mm)
1kg(容器サイズ:200×200×60mm)
原材料 梅、シソ、漬け原材料(食塩)
塩分 約20%
賞味期限 1年
保存方法 直射日光・高温多湿を避けてください。


梅干のサイズ

梅干しサイズ比較

これが“本場の紀州の梅干し”とご納得いただける最高級品を、農家直販価格でご提供いたします。

【無添加】 完熟梅干し しそ漬け

定価: ¥2,000(税込) ¥3,500(税込)
価格: ¥1,800 (税込) ¥2,900 (税込)

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内容量サイズ定価価格在庫購入
500g中粒(2L,3L)¥2,000(税込)¥1,800(税込)
1kg中粒(2L,3L)¥3,500(税込)¥2,900(税込)

お客様の声

斎藤 友美恵様 投稿日:2017年04月26日
おすすめ度:
10年ほど前までは母が家で梅干しを作っていました。今はラッキョウとイカナゴだけ手ずくりを続けています。今回の塩分20%の梅干しはまさに、あの懐かしい酸っぱいしょっぱいゴハンのお供です。おにぎりにもこの位の塩っぱさがいい。スーパーではほぼ置いていないので、ネットで商品を見つけた時はうれしかったです。料理に使う場合は尚更に、この塩分濃度が必要です。お醤油を足したりしなくていいから、煮物やドレッシングに使います。梅味噌とか。丁寧にならべてある、思ったよりも随分大きい梅干しを見た時、開けて匂いがした時、遥か昔にお弁当に入っていた梅干しに間違いないって思いました。舌の記憶ってあるんですね。蜂蜜入りはそのまま食べる時、白御飯やお粥には塩っぱい梅干しと食べ分けていますね。梅干しのお粥はこの塩っぱいのが断然美味しいです。
土岐千恵美様 投稿日:2017年04月25日
おすすめ度:
実は、いろいろな商品を調べていました。
蜂蜜等を使ってる商品が多く、探すのにも疲れていました。
悩んで、購入をする事にしました。
購入をしてみて、よったと思いました。
今は、美味しく頂いております。
有難うございました。
神奈川県川崎市在住 とんこちゃん様 投稿日:2017年04月11日
おすすめ度:
御社の「完熟梅干し」を購入し初め未だ日は浅いのですが、相談・要望の都度敏速且つ期待した以上の手際の良いご配慮に感銘しています。
「紫蘇の葉漬け」を梅干し同様、大の好物な私です。
最近、HP上にはないが駄目もとで販売して欲しい旨をお願いしたところ、案の定取り扱いしてないが召上って下さいと注文した梅干しと一緒に梱包されていたのには驚きました。
以前利用していた業者さんでは一度もあり得なかった「神対応」に、単に業者と云う概念が無くなりファンとなりました。
又、粒についても紀州梅干しは一般的に大粒が好まれますが、私は中粒がお気に入り。中々中粒での肉厚って取り扱ってくれるお店も少ない中、気に入っています。
尚、抗菌作用もある紫蘇の葉漬けを今後取り扱って戴くと嬉しいのですが・・・きっと私以外にも紫蘇の葉大好きな人いらっしゃると思うのですがね~~これからも要望していきたいと思います、有難うございました。
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